Online-Seminar: Allergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten – sicher in Kita und Schule kochen
am 12.03.2024 online

Immer mehr Kinder leiden an Lebensmittelallergien oder -unverträglichkeiten, was eine große Herausforderung für die Kita- und Schulverpflegung darstellt. Je nach Alter können sie durch verschiedene Lebensmittel ausgelöst werden. Während sich bei Säuglingen am häufigsten Kuhmilch- oder Hühnereiallergien entwickeln, erkranken etwas ältere Kinder eher an Allergien gegen Nüsse, Schalenfrüchte, Weizen oder Fisch. Hier ist Know-how gefragt.

In unserem kostenfreien Online-Seminar lernen die Teilnehmenden die Grundlagen von Lebensmittelallergien und -unverträglichkeiten kennen und können diese voneinander abgrenzen. Zudem wird anhand von Beispielen erläutert, worauf es bei der Speisenzubereitung, -lagerung und -kennzeichnung für Kinder mit den entsprechenden Einschränkungen ankommt und es werden Tipps für die praktische Umsetzung in der Küche gegeben.

Veranstaltungsinformationen:

Termin: 12. März 2024
Zeit: 15.30 bis 17.30 Uhr
Ort: digital über Zoom
Die Zugangsdaten zum Online-Seminar erhalten Sie etwa eine Woche vor der Veranstaltung per E-Mail.
Technik: Sie benötigen einen Computer oder ein Tablet mit einem Lautsprecher oder Kopfhörer und eine stabile Internetverbindung. Gerne können Sie auch mit Kamera und Mikrofon teilnehmen.
Kosten: kostenfrei

Zielgruppe(n):

• Leiter*innen
• Erzieher*innen
• Tagespflegepersonen

Referent*in(nen):

Sonja Lämmel, Diplom-Oecotrophologin beim Deutschen Allergie- und Asthmabund

Preis: 0,00

Website: https://www.slfg.de/event/online-seminarreihe-der-vernetzungsstelle-allergien-und-nahrungsmittelunvertraeglichkeiten-sicher-in-kita-und-schule-kochen/

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