Dr. Karolin Muzs

Am Volksgut 39
04416 Markkleeberg

Tätigkeitsschwerpunkte:

1. Ernährung
2. Konzeptentwicklung
3. Elternarbeit

Beschreibung:

Gemeinsam für mehr Freude beim (Kita-)Essen: Kindliches Essverhalten verstehen & begleiten

Das Essverhalten wird bereits in der frühen Kindheit geprägt, weshalb die Gesundheitsprävention in diesem Alter von enormer Bedeutung ist. Als promovierte Ernährungswissenschaftlerin, zertifizierte Ernährungsberaterin und Mutter kenne ich sowohl den physiologischen Bedarf als auch die praktischen Herausforderungen im (Kita-)Alltag.

Ich unterstütze pädagogische Fachkräfte dabei, den "Brückenschlag" zwischen fachlichem Wissen und einer entspannten Essatmosphäre zu meistern. Dabei fokussiere ich mich auf:

• Das WARUM: Die Beweggründe kindlichen Essverhaltens verstehen.
• Das WIE: Mahlzeiten kompetent und wertschätzend begleiten.
• Das WAS: Den individuellen Nährstoffbedarf der Kinder sicher decken.

Ich vermittle zwischen Erwachsenen und Kindern, um den Esstisch als Ort der Lern- und Beziehungszeit zu etablieren.

Meine Mission

Essen soll Spaß machen – und zwar allen. Ich setze mich für einen gesunden und entspannten Esstisch ein. Ich helfe Erwachsenen, das Essverhalten von Kindern besser zu verstehen. Damit gemeinsame Mahlzeiten Freude bereiten und die Beziehung stärken.

Meine Arbeitsschwerpunkte

• Schulung und Beratung von pädagogischem Fachpersonal im Bereich Kinderernährung
• Prozessbegleitung zur Optimierung des Verpflegungsangebots
• Stärkung der Erziehungs- und Bildungspartnerschaft im Bereich Kinderernährung
• Umsetzung praktischer Ernährungsbildung für die frühkindliche Bildung
• Konzeption und Durchführung thematischer Elternabende und -workshops

Mein Leistungsangebot

Ich unterstütze pädagogische Teams und Einrichtungen dabei, Ernährungsbildung lebendig und stressfrei in den Alltag zu integrieren. Hier ein Auszug aus meinem aktuellen Leistungsangebot:

Fortbildungen und Impulse für pädagogisches Fachpersonal

• Mahlzeiten gelassener begleiten - kindliches Essverhalten verstehen, Kompetenzen stärken und den Kita-Alltag entlasten
• Ausgewogen im Kita-Alltag - mit vollwertigen Mahlzeiten den Bedarf der Kinder gesund decken
• Selektives Essverhalten im Kindesalter: Verstehen, begleiten, entspannen

Workshops für Eltern

• Vom Sollen zum Wollen - kindliches Essverhalten besser verstehen und Mahlzeiten kindgerecht gestalten
• Zwischen Brokkoli und Begeisterung: Den kindlichen Bedarf verstehen und gesund decken

Ernährungsbildung

• Entdeckungsreise "Essen von hier” - regionale und saisonale Lebensmittel entdecken
• "Ich mache das Essen!” - mit Kindern spielerisch kochen lernen
• Sinnesreise Essen - mit allen Sinnen Lebensmittel entdecken

Ernährungsberatung

Ich vermittle zwischen Eltern und ihren Kindern, wenn Essen eine Herausforderung im Alltag darstellt.

Vita

• Promovierte Ernährungswissenschaftlerin (University of Aberdeen)
• Ernährungsberaterin (UGB - Verband für Unabhängige Gesundheitsberatung)
• Zertifizierte Kursleiterin und Beraterin (UGB)
• Fachberaterin für Säuglings- und Kinderernährung (UGB) *Abschluss ausstehend
• Fachberaterin für Vollwert-Ernährung (UGB)
• Fachberaterin für vegane Ernährung (UGB)

Die Referenten und Referentinnen pflegen ihre Profile selbst. Der Kita-Bildungsserver übernimmt keine Garantie oder Haftung für die eingestellten Angaben.